Jeudi 25 avril 2024, 7:31 | Dernière mise à jour : 4 minutes
Chúc Mừng Năm Mới - Bonne Année
Culture
Chúc Mừng Năm Mới - Bonne Année
Où faire la fête en France?Chuc Mung Nam Moi !!! Bonne Année en vietnamienLa Pagode du Cheval BlancLes courses de chevaux de Bac HaChance ou malchance?Qui est du signe du cheval? Votre "horoscope"Et Vous, de quel signe êtes vous?Les prochaines dates et signes de la fête du TêtQue mange-t-on le jour du Têt?Connaissez-vous le Banh Chung?Fete du Tet dans une famille vietnamienneLe Têt traditionnel à Hanoi, autrefois et aujourd'hui
Le 10 février 2013, commençait Quý Tỵ, 癸巳, Année du Serpent
laquelle le 31 janvier 2014, laisse sa place à Giáp Ngọ, 甲午, Année du Cheval
Avant tout et pour vous mettre dans l'ambiance, quelques vidéos a visionner
Où faire la fête en France?
-Paris le samedi 15 février 2014, Fête du Têt sur Seine, la plus grande des manifestations en France: Si vous souhaitez découvrir le "marché" et l'ambiance de la fête du Têt , réservez "online"! ( Spectacle, Cabaret, Marché, Restaurant...)
- Lorient, Le 30 janvier, avec les étudiants de Lorient!- Choisy le Roi , le samedi 1er février 2014 : un repas solidaire avec spectacle-Carrières Sous Poissy le dimanche 9 février 2014 : spectacle, culture et humanitaire- Lyon , le dimanche 16 février 2014 : Village gastronomique, exposition artistique et Spectacle- Saintes, le samedi 15 février 2014 : Un dîner spectacles, Chant, danses , arts martiaux- Lormont ( Bordeaux) , le samedi 8 février : Repas spectacle avec les étudiants- Rennes, Strasbourg, Montpellier, toutes les autres festivités sur : Evènements
Chuc Mung Nam Moi !!! Bonne Année en vietnamien
Passage à la nouvelle année
Bref, si nous devions comparer, cette fête serait le condensé du nouvel an, de Noel, de la Toussaint et synonyme de vacances tout à la fois...
Le Têt est généralement fêté le même jour que le Nouvel An chinois, puisque le Viêt Nam et la Chine possèdent le même calendrier, de type luni-solaire. Néanmoins, la période d'observation de la nouvelle lune qui marque le début de l'année peut varier d'un jour selon les capitales respectives d'où elle est observée. De même, beaucoup des modalités de la fête sont identiques.
Attention : Toutes les administrations ferment, les hôtels sont bondés, les avions surbookés et tout le reste fonctionne au ralenti pendant une semaine… Ne restent que les commerces et petites échoppes qui profitent de l'aubaine.
Les festivités durent du premier jour de l'an au troisième. C'est l'occasion pour les familles d'aller à la pagode ou de visiter leurs parents, amis et beaucoup prennent une semaine de vacances pour se rendre en province si leurs proches y résident (avantage: beaucoup moins de circulation dans les rues!) .Toutefois, on prête attention à ne pas visiter trop tôt les autres familles : le premier visiteur de l'année apporte avec lui la chance ou la malchance. Pour déjouer le sort, certains chefs de famille sortent donc de leur maison à minuit et rentrent aussitôt après. On peut aussi inviter une personne qui a réussi ou jugée particulièrement chanceuse.
La formule de salutation rituelle est « phúc lộc thọ » (« bonheur, prospérité, longévité »). Les enfants reçoivent de l'argent dans des enveloppes rouges et tous font éclater des pétards.
La première des trois journées de fête est consacrée au culte des ancêtres, le second aux membres de la famille et le dernier au mort
La Pagode du Cheval Blanc
Les maisons étaient construites sur pilotis.
Les villages furent réunis par les occupants chinois qui firent construire des remparts autour des bâtiments abritant fonctionnaires exerçant leur autorité. Le souverain vietnamien Ly Thai To fera de la ville sa capitale en 1010, après avoir chassé les Chinois, et la baptisera Thang Long.
Selon la légende, le roi tenta, en vain, de reconstruire le vieux palais.
Tandis qu'il priait le dieu de la Terre, un cheval blanc émergea du temple et galopa en direction de l'Ouest.
Le roi fit construire les remparts de la ville à l'emplacement des traces laissées par les sabots du cheval et fit de ce dernier le gardien de la ville.
La pagode Bach Ma, dédiée à ce cheval, occupe toujours le centre de la vieille ville.
Les courses de chevaux de Bac Ha
L'atmosphère autour de l'hippodrome est effervescente. Les concurrents, coiffés d’une bombe rudimentaire en plastique, chevauche leur monture sans selle. Le cheval est seulement recouvert d'un tissu de lin rectangulaire. Les cavaliers contrôlent leur cheval avec leurs mains et non avec une cravache. Cette forme traditionnelle d'équitation rend le spectacle plus spectaculaire.
Cette course de chevaux permet aussi de préserver et de promouvoir la culture traditionnelle des ethnies des provinces montagneuses du Nord et de renforcer la compréhension, les échanges et la solidarité interethniques. C’est l'une des activités du programme touristique "Retour à la source" des provinces de Lao Cai, Yên Bai et Phu Tho. Cette année, la course a attiré 15.000 visiteurs nationaux et étrangers.
Chance ou malchance?
Qui est du signe du cheval? Votre "horoscope"
Et Vous, de quel signe êtes vous?
Année
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Début du nouvel an vietnamien
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Signe astrologique vietnamien
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Elément de l'année
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1924
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5 février
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Rat
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Eau
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1925
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24 janvier
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Buffle
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Eau
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1926
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13 février
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Tigre
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Bois
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1927
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2 février
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Chat
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Bois
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1928
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23 janvier
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Dragon
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1929
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10 février
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Serpent
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Feu
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1930
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30 janvier
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Cheval
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Métal
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1931
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17 février
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Chèvre
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Métal
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1932
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6 février
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Singe
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Eau
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1933
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26 janvier
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Coq
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Eau
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1934
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14 février
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Chien
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Bois
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1935
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4 février
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Cochon
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Bois
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1936
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24 Janvier
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Rat
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Feu
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1937
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11 février
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Buffle
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Feu
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1938
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31 janvier
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Tigre
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Terre
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1939
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19 février
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Chat
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Terre
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1940
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8 février
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Dragon
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1941
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27 janvier
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Serpent
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Métal
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1942
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Cheval
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Eau
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Chèvre
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1944
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Singe
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Bois
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1945
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13 février
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Coq
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1946
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2 février
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Chien
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1947
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22 janvier
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Cochon
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Feu
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1948
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10 février
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Rat
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Terre
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1949
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Buffle
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Terre
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1950
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Tigre
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Métal
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1951
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Chat
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Métal
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1952
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27 janvier
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Dragon
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Eau
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1953
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Serpent
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1955
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Chèvre
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Bois
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1956
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Singe
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1957
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Coq
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Feu
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1958
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18 février
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Chien
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Terre
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1959
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8 février
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Cochon
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Terre
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1960
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Rat
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Métal
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Tigre
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1963
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25 janvier
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Chat
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1964
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1968
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Singe
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Terre
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1969
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Coq
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Terre
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1975
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Chat
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Terre
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1981
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Feu
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Dragon
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Terre
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1991
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Métal
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1992
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Eau
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1993
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Coq
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1994
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1995
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1996
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Rat
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1997
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Feu
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1998
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Tigre
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Terre
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1999
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Chat
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Terre
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2000
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5 février
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Dragon
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Métal
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2001
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Serpent
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Métal
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2002
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Cheval
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Eau
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2003
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1er février
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Chèvre
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Eau
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2004
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Singe
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Bois
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2005
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9 février
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Coq
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Bois
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2006
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Chien
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Feu
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2007
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Cochon
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Feu
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2008
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7 février
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Rat
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Terre
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2009
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Buffle
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Terre
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Les prochaines dates et signes de la fête du Têt
- Tết 2015 le 19 Février année de la Chèvre
- Tết 2016 le 18 Février année du Singe
- Tết 2017 le 28 Janvier année du Coq
- Tết 2018 le 16 Février année du Chien
- Tết 2019 le 5 Février année du Cochon
Que mange-t-on le jour du Têt?
La tradition veut que ces gâteaux à base de riz gluant, et de pois verts remontent à la dynastie des rois Hung. Un jour, un de ces rois demanda à ses fils de lui présenter le mets le plus rare et le plus raffiné pour l'offrir aux ancêtres. Les princes partirent à travers le monde, à l'exception de Lang Lieu, le vingt-deuxième et plus jeune. Orphelin de mère depuis peu il ne trouvait la force d'entreprendre un long et difficile voyage au résultat incertain. Une nuit, alors qu'il dormait, un génie lui dicta une recette à l'oreille, lui indiquant par la même occasion qu'il n'y avait pas, de par le monde, de mets plus précieux que le riz. A son réveil, le jeune prince suivit les directives du génie. Il prit une première ration de riz gluant qu'il fit cuire à la vapeur et en confectionna un gâteau rond, rond comme le ciel, le l'appela Banh day. Puis il prit de nouveau du riz gluant, cru, et l'enveloppa dans une large feuille après l'avoir fourré de tranches de viande (lard) qui symbolisent les dix mille êtres de la création. Ce gâteau est carré, carré comme la terre, et il l'appela Banh Chung. Le jour des offrandes arrivé, le roi goûta à tous les plats, commençant par celui de l'aîné, pour terminer par celui du benjamin. Le verdict paternel fut sans hésitation. Les gâteaux de Lang Lieu emportèrent, et de loin, sa saveur, prouvant, s'il en était besoin, qu'il n'est pas nécessaire de courir le monde pour trouver ce qui est bon. Le roi prit alors deux grandes décisions : il transmit son trône à son benjamin, et surtout décida que désormais les gâteaux Banh Chung et Banh Day feraient partie de la fête du Têt. Ces gâteaux font partie des quatre choses indispensables pour la fête du nouvel an, les trois autres étant : des tranches de lard, des oignons salés ou fermentés, des papiers auspicieux rouges inscrits de sentences parallèles calligraphiées.
Connaissez-vous le Banh Chung?
Fete du Tet dans une famille vietnamienne
Les préparatifs ont déjà commence. Une semaine avant la fête on se rend dans les cimetières pour inviter les esprits des parents morts a participer aux célébrations. J'ai accompagné Tuyet Minh et son père sur la tombe de sa mère hier. Comme pour la fête de noël chez nous les maisons sont décorées d'arbres Dans la région ou je me trouve il vendent sur le bord des routes des orangers couverts d'oranges plantes dans des pots. On décore aussi la maison avec des fleurs (on voit sur la photo Tuyet Minh mettre des fleurs sur l'autel qui occupe une place importante au centre de la maison)..
Dans le village ou je me trouve j'ai aussi remarque que beaucoup de familles repeignaient leurs maisons a la chaux.
Ils s'achètent aussi de nouveaux habits pour la fête. Il faut bien commencer la nouvelle année, pour ne pas attirer les mauvais esprits. Je me suis aussi acheté des habits neufs pour la fête. Les vendeurs des rues profitent de l'occasion pour vendre des pochettes rouges dans lesquelles on glissera des grosses sommes de "li xi" (l'argent de la chance) que l'on offrira aux enfants.
Dans la famille dans laquelle je vie j'ai déjà partage quelques repas bien arroses avec de l'alcool de riz et de la bière. Faut dire qu'ils s'y prennent assez tôt car il sont onze enfants
Pour la fête toute la famille se réunie aussi pour minimiser les frais le pere de Tuyet Minh a planté dans le jardin devant la maison, les plantes ( xa lach ) pour faire une soupe qui accompagnera le riz.
Aujourd'hui j'ai été invitée par une famille a venir leur rendre visite le premier jour de la nouvelle année. J'ai lu dans mon guide que le premier visiteur de la journée devait être une personne très "convenable" le visiteur idéal doit être un homme de préférence riche, marie et père de plusieurs enfants. Toujours d'après mon livre, c'est rarement un étranger, je mesure donc l'honneur qui m'est fait.
La fête du Tet (nouvel an) dure trois jours pendant lesquels tout est ferme. Il est donc nécessaire de bien se préparer. Comme beaucoup de vietnamien je me suis refait une beauté a cette occasion et j'ai profité des talent de coiffeuse de la sœur de Tuyet Minh. Le dernier jour de l'année nous avons assisté a un spectacle donne par la cellule locale du parti et le soir a minuit a un feu d'artifice. Avant de de se souhaiter une bonne année. Les terrasses des cafés affichaient complet et déjà la bière coulait a flot. Le lendemain la fête se passe plutôt en famille, autour d'une bonne table, bien garnie. Toute la famille était réunie a cette occasion, et tous les amis viennent leur rendre visite, ce qui est prétexte a boire un peu. Apres le repas nous aussi nous avons rendu visite aux amis. C'est comme ca pendant trois jours. J'avais choisi le dernier jour pour rentrer a Saigon et la séparation a été difficile il ne voulait pas me laisser partir et toute la famille et les amis m'ont accompagné a l'aéroport.
Le Têt traditionnel à Hanoi, autrefois et aujourd'hui
(courrier du Vietnam ) Au Vietnam, le Têt est la fête du Nouvel An lunaire. Occasion pour la famille de se réunir, pour ceux travaillant loin de rentrer au bercail. Cet événement festif, le plus important de l'année, est célébré en grande pompe dans tout le pays. Hormis des festins somptueux offerts en famille, le Têt vietnamien montre par ailleurs une grande variété de particularités. Car chaque endroit a ses us et coutumes, et faut-il les respecter, n'est-ce-pas ?
Évidemment, la fêté de Nouvel An (même lunaire) commence par la nuit de réveillon. Mais à Hanoi, le Têt s'impose une semaine à l'avance, avec tout d'abord la cérémonie du culte dédié au Génie de la cuisine qui doit partir pour le ciel où il fait un "rapport annuel" sur la situation de la famille.
Deux étapes de même importance
Dans la mentalité des Hanoiens, le Têt se compose de 2 étapes aussi importantes l'une que l'autre : faire la préparation et faire la fête. La préparation du Têt veut dire les courses et l'embellissement de la maison. Outre les provisions alimentaires, on a encore une myriade de choses à payer : vêtements, bijoux, chaussures, cadeaux, objets de décoration intérieure, fleurs, bonsaïs… et aussi des offrandes pour les ancêtres. Il semble que tout le monde aime aller aux marchés du Têt qui se tiennent pour la plupart dans les rues du vieux quartier.
Les hommes se ruent vers les rues de Hàng Bô, Hàng Ngang, Hàng Luoc… pour chercher les uns une peinture représentant un plateau de fruits ou un tableau de sentences parallèles calligraphiées sur place par un lettré ; les autres un pêcher chargé de fleurs -messager du printemps et du bonheur-, ou un pied de kumquat portant fruits -symbole de la prospérité-. Les femmes font un tour dans les rues Hàng Duong, Hàng Buôm, Hàng Cân, Hàng Bac… où sont étalés, à chaque rue ses produits spécifiques : fruits confits, encens, riz gluant, denrées alimentaires, vêtements, bijoux… Les filles font du lèche-vitrine dans la rue Luong Van Can où se juxtaposent des maisons de couture de l’áo dài (tunique traditionnelle) ou s'égarent dans la foire de fleurs aux alentours du lac de l'Épée restituée, où rose, glaïeuls, narcisse, lis, camélia, chrysanthème… exposent couleur et parfum.
Mais, la préoccupation commune de tous est la préparation de banh chung -gâteau de Têt (gâteau de riz gluant farci de la viande et du soja, le tout emballé dans des feuilles d’arrow-root et cuit durant des heures). Quelle joie pour toute la famille, les enfants surtout, de se réunir autour d'un feu, attendant le moment de goûter le premier banh chung à peine cuit !
Le jour de la fin d'année, la maison semble faire peau neuve. Les murs sont recouverts d'une nouvelle couche de peinture. Les meubles sont bien nettoyés, l'autel des ancêtres joliment paré de fleurs, de bougies rouges et d'objets de culte divers. Au milieu trône un beau plateau de fruits frais, avec souvent 5 sortes représentant 5 voeux éternels des Vietnamiens : la paix, la santé, le bonheur, la prospérité et la longévité. Le pêcher aux fleurs rouges et le kumquat aux petits fruits dorés sont placés aux endroits les plus frappants de la maison.
Toute la famille s'attelle à préparer le réveillon du Nouvel An. Un grand plateau plein de plats savoureux est enfin mis sur l'autel des ancêtres. Et, à travers la fumée d'encens, les morts sont invités à revenir fêter le Têt avec leur descendance. Obligatoirement, tous les préparatifs doivent être terminés avant minuit. Car, la famille aura de la chance durant la nouvelle année si cette dernière est commencée avec du beau et du bien.
Le premier visiteur de l'an bien attendu
Minuit sonne. C'est le Giao thua, moment où "le Génie gérant du nouvel an arrive en remplacement de celui de l'an passé", selon l'explication des vieillards. Dans les crépitements et les scintillements des feux d'artifice, on brûle des baguettes d'encens et les plante sur un petit autel de fortune installé dans la cour, en plein air. Les offrandes sont jolies : un coquelet bouilli avec une rose planté dans le bec, un plat de xôi de couleur rouge (riz gluant coloré avec le fruit de momordique et cuit à la vapeur), alcool, fruits, fleurs et papiers votif. Avec tout ça on fait les adieux à l'ancien génie et accueillir le nouveau, leur exprimant les souhaits de santé et de prospérité pour la famille.
Le Jour de l'An, tout le monde se fait beau avec ses costumes de fête, mais ne sort pas tôt, car on attend le premier visiteur de l'an. Selon la coutume xông dât, quelqu'un qui arrive le premier dans la matinée du premier jour du Têt est regardé comme portant à la famille un "présage" qui peut être "heureux" ou "mauvais". Pour cette raison, les hommes qui ont réussi socialement sont invités d'avance à venir xông dât chez des connaissances, avec un sourire et un souhait de bonne année. Puis, on rend visite aux parents, on distribue des étrennes aux enfants, on adresse des vœux de bonheur aux autres. Dans les civilités cordiales au sein de la famille, un repas copieux est servi avec plaisir de tout le monde.
Les jours suivants sont aussi emplis de joie, de rires et de compliments : visites aux maîtres et amis, flâneries dans la rue, promenades dans le parc, participation aux réjouissances communautaires, comme balançoire, jeu d'échecs, représentation artistique… Et comme toujours, le Têt passe vite.
De nouvelles coutumes joignent
La capitale vietnamienne en voie d'industrialisation n'oublie pas ses coutumes festives traditionnelles. Préservées pour l'essentiel, ces coutumes se modifient cependant à la légère, par la suite de l'évolution d'une économie de marché. La vie s'est nettement améliorée, le marché abonde de marchandises sophistiquées et de produits de consommation courante, les services prospèrent… Tout cela permet qu'on se libère des préoccupations affairées dans l'étape de préparation. Reste le plaisir de faire des emplettes pour s'embellir et embellir la maison.
À côté des anciennes coutumes, apparaissent de nouvelles qui ne manquent pas de charme. La nuit de réveillon, les rues de Hanoi connaissent une animation particulière. Les jeunes affluent sur les lacs de l'Épée restituée, de l'Ouest ou les parcs de Thông Nhât, Thu Lê... là où la ville exécute des feux d'artifice. Les personnes âgées préfèrent aller à la pagode. Mais tous rentrent vers une heure du matin, avec en main un bourgeon ou une jeune feuille verte, symbole de la chance.
Malgré des variations de nuances nées au cours de l'évolution de la vie, les coutumes festives des Hanoiens demeurent toujours magnifiques et admirables, tant autrefois qu'aujourd'hui. Et éternellement !
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