Ninh Thuân, un terroir viticole du centre méridional, a en effet choisi de miser sur la viticulture en prenant même le pari de devenir la première localité viticole du pays, tout cela dans le cadre de la nouvelle ruralité.

La province centrale de Ninh Thuân consacre 3% de sa superficie agricole à la viticulture, laquelle contribue à hauteur de 13% à la valeur de la production agricole locale. Au départ, Ninh Thuân n’était pourtant une contrée viticole à proprement parler. Il aura fallu la nouvelle ruralité pour que les autorités décident une bonne fois pour toutes de miser sur la viticulture et qu’elles encouragent la création de vastes exploitations, tout à la fois modernes et bios.

Dans la commune de Phước Thuận, Nguyễn Văn Mọi a déjà 30 années de viticulture à son actif. Il possède 11 hectares et demi de vigne, dont un et demi aux normes de bonne pratique agricole VietGap [ndlr - Vietnamese Good Agricultural Practices]. Le label «raisin de Ba Mọi» a su affirmer sa place sur le marché. L’exploitation de Nguyễn Văn Mọi est ainsi devenue un site de recherche, d’assistances techniques et d’écoulement.   

« Les consommateurs sont aujourd’hui très exigeants en termes de sûreté alimentaire. C’est pour cela que je pense qu’il faut appliquer les normes VietGap. C’est un travail difficile, mais indispensable. Les produits ainsi obtenus ont un prix stable et sont d’un écoulement facile. Tout le monde y trouve son compte: les consommateurs et les viticulteurs… »

Dans la commune de Nhơn Hải, la viticulture aux normes Vietgap est une réalité depuis environ un an. En choisissant de suivre ce modèle, les viticulteurs reçoivent des conseils techniques, mais aussi des assistances en matière d’intrants et de contrôle de la qualité des plants de vigne. Après une récolte, les vignes ont d’ailleurs toutes reçu leur certificat de sûreté. Leur rendement a augmenté de 25% et leur valeur de plus de 30%. Mais l’application des normes Vietgap permet également aux viticulteurs de réduire leurs coûts de production.

Le projet de développement de l’agriculture, de la paysannerie et de la ruralité dans la province de Ninh Thuân sur la période 2011-2020 fait de la vigne la culture numéro un. Il est ainsi prévu de porter à 25.000 hectares la superficie viticole pour atteindre une production de 41.000 tonnes en 2015 et de 60.000 tonnes en 2020.

Ninh Thuân envisage par ailleurs de porter à 30% le nombre de vignes aux normes VietGap. De manière générale, l’accent est mis sur la connectivité entre les agriculteurs, les traiteurs, les commerçants et les consommateurs, l’idée étant de créer une véritable chaîne de production, répondant aussi bien aux besoins du marché qu’à ceux des consommateurs. Châu Thăng Long, directeur adjoint du service provincial de l’agriculture et du développement rural:

« Nous avons délimité des zones propices à la viticulture, mais à une viticulture moderne, basée sur les progrès scientifico-technologiques. Nous avons aussi essayé d’impliquer davantage d’entreprises dans l’écoulement des produits et l’établissement de labels commerciaux en tâchant de développer les appelations d’origine contrôlée. »

(Source info: VOVworld)