D’ici à 2015, la ville de Hanoi prévoit la construction de 8 abattoirs de grande capacité afin de pouvoir répondre à la demande locale croissante en viande.

Le Comité populaire de Hanoi déclare que ces 8 nouveaux abattoirs totaliseront une capacité quotidienne de 34 tonnes de viande bovine, 245 tonnes de viande porcine et 78 tonnes de volaille. Ceci permettra de satisfaire entre 50 et 70% des besoins en viande de la capitale.

En 2016, ce seront 2 abattoirs de plus qui seront construits, soit une capacité journalière totale de 40 tonnes de viande porcine et 66 tonnes de volaille.

Actuellement, Hanoi compte 3 000 abattoirs dont 2 540 ne répondent pas aux exigences de qualité et d'hygiène nationales.

Source info: Asian Meat Magazine
Source media: www.ubifrance.fr