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Au Vietnam, osez la gastronomie insolite !

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 La cuisine vietnamienne comme toutes les cuisines du monde, possède des plats et mets insolites, qui peuvent être déconcertants pour un touriste occidental, voire les vietnamiens eux-mêmes ! 

La soupe de canard peut faire froid dans le dos et peut faire office de plat de carnivore vu son aspect. Mais beaucoup vous diront que c'est un vrai délice. 

L'oeuf couvé est déconcertant par l'aspect, mais son goût raffiné et proche de l'oeuf de cane dur, en font un délice pour les papilles. L'oeuf couvé c'est un peu comme l'huître, dès qu'on dépasse l'aspect visuel, on peut s'initier. Mais beaucoup diront mais "je ne peux pas manger un foetus de poussin !"

La viande de serpent est couramment servie en tant que met raffiné, la texture et l'aspect se rapprochent de l'anguille.

La viande de chien peut vraiment paraître déconcertante, voire déroutante pour un visiteur occidental, animal de compagnie par excellence chez les occidentaux, mais aussi chez les vietnamiens. Toutefois ces derniers, n'hésitent pas à en manger. On en trouve beaucoup sur les gargottes des bords de grandes routes de campagnes et à l'approche des très grandes villes. Mais comme on dit "c'est culturel !"

Donc lors de votre voyage au Vietnam, n'hésitez pas à éveiller vos papilles dans le sens de l'insolite ! Toutefois nous avons aussi penser à vous émettre des précautions concernant l'alimentation générale au Vietnam

Bon appétit !

 

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