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Omelette vietnamienne

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Omelette vietnamienne

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Nombre de personnes

3

Temps approximatif

20 minutes

Ingrédients

50 gr de vermicelles de soja,

50 gr de petites crevettes cuites,

4 shiitakés déshydratés,

2 batons de surimi,possibilité de remplacer par de la chair de crabe ( fraîche ou en conserve)

1 petite échalotte,

1 poignée de pousses de soja,

1 càs de sauce soja, coriandre,

2 càs d'huile de sésame.

Préparation et conseils

Casser des oeufs, c'est simple!
Voyagez sans bouger de chez vous avec cette recette d'Omelette façon vietnamienne. Parfaite pour vos diners rapide, plateau télé et Panier-repas car elle est Simple et rapide à réaliser... Des ingrédients faciles à trouver et dépaysants pour une recette comme chez le traiteur : Oeufs, Crevettes, Surimi, vermicelles de Soja, Champignon noir parfumé ou shiitaké.... Préparée à l'avance, elle vous permet de gagner du temps et de ravir toute votre famille, abusez-en !

1/ Faire bouillir un grand volume d'eau salée puis couper le feu et y plonger les vermicelles pendant 5 minutes. Egoutter et réserver. Vous pouvez couper les vermicelles grossièrement aux ciseaux.

2/ Pendant ce temps mettre les champignons à réhydrater dans de l'eau tiéde pendant 10 - 15 minutes.

3/ Battre les oeufs en omelette à l'aide d'une fourchette et assaisonner de 2 càs de sauce soja et d'une càs d'huile de sésame et selon vos envies et gouts de piment.

4/ Emincer l'échalotte. Couper les shiitakés en lamelles et faire revenir le tout dans une poele avec une goutte d'huile.

5/ Rassembler tout les ingrédients avec les oeufs, bien mélanger. Huiler une petite poêle et y verser le mélange cuire à feu doux 5 minutes placer les batonnets de surimi coupés en 2 sur le dessus et retourner pour saisir le dessus 1 minute et c'est prêt. Servir aussitôt ou réserver au réfrigérateur et faire réchauffer au micro-onde.

Bon ap!

Camelie

Commentaires

A cours d'idée !

merci pour cette omelette qui me donne une bonne idée de repas, j'étais à cours d'idée pour ce soir.

Amitiés;

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