Nombre de personnes

8

Temps approximatif

45 minutes

Ingrédients

• 2 oeufs
• 2 boites de conserve de crabe ( miettes)
• 1 carcasse de poulet
• coriandre
• fécule de pomme de terre
• kikoman (sauce soja), vinaigre noire chinois, poivre
• 1 botte d'asperge
• tige oignon vert

Préparation et conseils

La soupe d’asperge aux crevettes est très facile à faire. Ce plat se sert en entrée.

• Bouillir la carcasse de poulet dans une grande casserole en ajoutant un peu de sel (n’oubliez pas d’enlever la graisse noire).
• Couper les asperges en morceaux de 5 cm
• Quand le bouillon est prêt, enlever la carcasse et  ajouter 2 boites de crabes et les asperges.  Saler selon votre goût. Fảire cuire pendant 20 minutes.
• Mettre 3 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre dans un bol, remplir l’eau dans le bol. Mélanger.
• Battre 2 oeufs dans un autre bol
• Mélanger 3 cuillères à soupe de kikoman (sauce soja), 1 cuillère à soupe de vinaigre noire.
• Laver la coriandre et la couper en morceaux
• Juste avant de servir ce plat, réchauffer le bouillon sur le feu doux, ajouter le mélanger . Remuer bien la soupe.
• Servir la soupe dans le bol, ajouter la coriandre, un peu d'oignon vert découpé, le poivre et 1 cuillère café de la sauce

Bon Ap!

Mimi