Manger? C'est Voyager et Partager...
 Proposez vos recettes vietnamiennes, découvrez en de nouvelles, échangez en questionnant, commentant, diversifiant (critiquant?) celles des autres membres et indiquez vos restos "coup de coeur" liés à la cuisine vietnamienne, à la recette ou pas, au Vietnam ou ailleurs.  Sondage cuisine du Vietnam: Votez

Thon dans les feuilles de bananiers

Vous êtes ici : Recettes vietnamiennes » Thon dans les feuilles de bananiers

Plats | Cuisine de tous les jours

Thon dans les feuilles de bananiers

Thon dans les feuilles de bananiers
Agrandir le texte
Réduire le texte
Imprimer
Envoyer à un ami

Nombre de personnes

4

Temps approximatif

20 minutes

Ingrédients

carottes, pommes de terre, tomates, oignons, chou

4 bonnes  tranches de thon

 feuilles de bananier

 piment frais, sel, poivre, gingembre frais, citronelle

rhum

Préparation et conseils

C'est une recette d'été, pour vos vacances ou si vous avez un jardin. Il faut un barbecue ou une cheminée! Cette recette a été apprise à Hoi An, centre du Vietnam.

1) couper les tomates en fines rondelles

 2) faire 4 encoches dans les carottes et les couper en rondelles ensuite

 3) Déposer un lit de légumes (carottes en rond, pommes de terre au centre, chou, oignons et tomates au dessus) sur des feuilles de bananier et la tranche de thon au dessus. Ajouter sel, poivre, citronelle, gingembre, rhum et piment frais

 4) fermer le tout (comme un paquet cadeau) et entourer d'une autre feuille de bananier

 5) Placer dans un grill et mettre sur la braise pendant 10 minutes

 Pour la sauce mélanger sel, poivre et citron vert pressé

 

 

Nouveau Envoyer à un ami