Nombre de personnes

5

Temps approximatif

minutes

Ingrédients

1 oignon haché

1 ½ livre de porc haché très maigre

6 tomates bien mûres mais fermes assez grosse

1/4 tasse de champignons fungus émincés

4 oignons verts hachés en morceaux de 2 pouces

1/2 c. à thé de sel d’ail

1/ 2 c. à thé de poudre d’oignon

Poivre au goût

2 c. à thé de sucre

Préparation et conseils

Une bonne recette de ma belle-mère, un plat bien réconfortant à savourer sur du riz au jasmin. Une recette de la cuisine familiale pour tous les jours

Tremper les champignons fungus dans de l’eau tiède pou les réhydrater.

Assécher l’intérieur des tomates, mélanger l’oignon, le porc, les champignons et les épices.

Farcir les tomates de ce mélange et cuire dans un poêlon avec de l’huile du côté viande au début.

Cuire un bon 15 minutes de chaque côté à feu moyen en surveillant.

Réserver les tomates cuites de côté.

Dans le même poêlon, ajouter la pulpe concassée et le jus des tomates, les oignons verts.

Ajouter le sucre, réduire un peu le liquide en brassant.

Manon