C'est l'histoire d'une solide amitié franco-vietnamienne. Dans le cadre des accords de la coopération décentralisée, passés entre la région Midi-Pyrénées et le comité populaire de la province de Son La, un projet de plus de six ans est conduit dans le domaine agricole, en particulier de la distillerie. Jacques Laniès, ancien artisan et actuellement distillateur ambulant, a été chargé de cette mission, soutenu par l'Asodia, Association Sud-Ouest pour le développement international agricole. Il s'est pris de passion pour le Vietnam et ses habitants, dont il ne tarit pas d'éloges.
 
Jacques Laniès a donc décidé de leur transmettre ses connaissances de distillateur. Il se lie avec un directeur de coopérative qui distille l'alcool de maïs, mais de façon quelque peu « aléatoire ». Pourquoi ne pas en profiter pour essayer de promouvoir le vin et le ratafia ? Jean Couture, propriétaire du château Eugénie à Albas, se lance alors dans l'aventure, pour faire connaître aux Vietnamiens le ratafia et les bienfaits du « french paradox ».
 
Besoin d'un nouvel alambic
 
Les deux hommes ont maintenant noué de véritables relations. Pour mieux cerner les projets, il faut toujours plus de communications. Un dernier voyage a conduit douze personnes à Hanoï, pendant un mois, pour cerner ces actions. À Moc Chau, l'Asodia crée et développe des ateliers de transformation à base de fruits et productions d'alcool, sous la direction de M. Mai DucThinh.
 
D'une année sur l'autre, l'entreprise évolue rapidement. Il sera nécessaire, l'année prochaine, de leur expédier un nouvel alambic, afin de valoriser les excédents de fruits. Voilà la logistique qui se met en route et le nouveau challenge qui s'offre à Jacques Laniès et Jean Couture. Deux jeunes Français, diplômés en agriculture, œuvrent aussi pour apporter leurs compétences. Les besoins sont considérables mais la volonté de bien faire est indéniable.
 
L'an prochain, MM. Laniès et Couture seront à nouveau présents pour accompagner cette transformation. L'accueil qu'ils reçoivent sur place démontre la détermination de tous à vouloir aller de l'avant. Le développement durable demeure un levier majeur pour cette nation en voie d'industrialisation. L'histoire, avec toute la dimension humaine qu'elle comporte, continue.

(source media: www.ladepeche.fr)