(MidiLibre.com - 31/03/2010) - Pour la semaine de la francophonie, Nathalie Delenotte, chef de l'unité de production culinaire (UPC) de Fabrègues [CP:34690], s’est lancée dans la fabrication de plats vietnamiens.

 C’est avec avec l'aide de 6 élèves volontaires du collège Ray Charles de Fabrègues et sur les conseils d'une ancienne restauratrice vietnamienne, Oanh, membre de l'association Adaly qu’elle a pu réaliser avec brio les 2200 repas servis dans tous les collèges qui dépendent de UPC : salade vietnamienne avec beignets de crevette et nem, porc au caramel ou poulet au gingembre accompagné de riz blanc parfumé et salade de fruits exotiques avec litchies - nougat au sésame.

Elle est venue partager le repas avec les élèves , les restaurateurs, le docteur Anna Owhadi-Richardson, membre de l’association et le proviseur André Barbaux.

(source : MidiLibre.com - 31/03/2010)