Vietnam : vers de nouvelles races bovines locales

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Vietnam : vers de nouvelles races bovines locales

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Afin d’être autonome en viande bovine, le Vietnam se doit de réduire le tarif appliqué à cette viande. La stratégie de grands groupes vietnamiens tels que Hoang Anh Gia Lai (HAGL) est d’importer des veaux de 12 à 18 mois et de poursuivre leur croissance avec un processus strict d’engraissement de 5 mois avant l’abattage. HAGL vend quotidiennement 350 bœufs et à l’approche des fêtes de fin d’année, le nombre se portera à 450 bœufs par jour. Il s’avère que le prix de vente de la viande australienne varie autour de 2,9 USD le kilo. En y ajoutant les 5 % de taxe d’importation et les 4 % de pertes durant le transport, le prix final affiche 3,3 USD le kilo. Tandis que la viande commercialisée par HAGL varie entre 2,7 à 3,2 USD le kilo, notamment grâce aux économies liées à leur autonomie en termes d’alimentation animale. De plus, chaque jour, HAGL enregistre un chiffre de 200 à 300 M VND, soit environ 11 400 USD, en revendant les rejets de leurs bovins pour transformation en engrais. Sur le long terme, le groupe vise à importer de la génétique australienne, américaine et autre afin de procéder à des croisements et obtenir des races de bovins vietnamiens d’origine australienne, américaine, etc.

(Source media: export.businessfrance.fr)

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Vietnam : une demande croissante en viande bovine

Selon les statistiques, le cheptel bovin vietnamien s’est réduit à près de 5 M de têtes, contre environ 6,7 M de bœufs en 2007. Or les besoins en viande bovine ne cessent de croître. En 2014, plus de 1,2 M de bœufs ont été consommés, dont seulement 200 000 bœufs locaux. Des dizaines de milliers de bœufs ont été importés par contrebande en provenance du Laos et du Cambodge. Plus de 180 000 bœufs ont été importés d’Australie, et également de la viande surgelée, soit une hausse de 2,7 fois par rapport à 2013. Sur les 7 premiers mois 2015, le Vietnam a importé 210 000 bœufs australiens, soit une augmentation de près de 30 000 bœufs. Même si la consommation de viande bovine reste faible : 7 % de la consommation agroalimentaire totale par habitant, contre 23 % en moyenne mondiale, elle ne cesse de croître.

(Source media: export.businessfrance.fr)
 

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