La cuisine du Myanmar (Birmanie) a subi l’influence de la cuisine chinoise et indienne, mais elle a son propre caractère. La nourriture de base est le riz (htamin) servi avec des currys doux (hin) préparés avec des légumes, du poulet, du poisson ou des fruits de mer. Les plats à découvrir lors de votre voyage au Myanmar (Birmanie) sont nombreux, voici quelques plats typiques à ne pas manquer :

1)Lephet thok
Il s'agit d'une salade de feuilles de thé vert en saumure, assaisonnée de piments, de jus de citron et d'huile, accompagnée de cacahuètes, de graines de sésame grillées, de pois frits et des crevettes séchées.

2)Mohinga
Il s'agit d'un plat très populaire, parfumé à la citronnelle. Il est fait à base de nouilles de riz et d’un bouillon de poisson jaune, accompagné de pâte de poisson, d’œufs et de coriandre, etc.
3) Les nouilles Shan
Un plan originaire de la région orientale Shan, qui borde la Chine. Les nouilles Shan peuvent être préparées dans une salade ou une soupe. La soupe est faite avec des nouilles de riz gluant. La version de la salade utilise des nouilles de riz plus épaisses. Le plat est assez simple, mais délicieux ! Il est réalisé avec du poulet, tomates, farine de pois chiche, arachides, oignons, ail, piment et sauce soja. Habituellement servir avec les légumes marinés et frits grattons.

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