Arrivant à Gao Giong, vous aurez l’occasion d’écouter les oiseaux chantant sur les branches, de voir les poissons frétillant dans l’eau, d’admirer des troupes de cigognes étendant leurs ailes dans le ciel et aussi de découvrir la vie tranquille du Sud-ouest.

A 17 km de la ville de Cao Lanh, Gao Giong est divisé en quatre zones avec 20 km de digue qui l’entoure. Pour se rendre à Gao Giong, il faut traverser la forêt de cajeputiers en canot ba la – une spécialité des habitants du Sud Vietnam.
Trois ou quatre personnes avec une jeune paysanne gracieuse dans la veste à amples manches et le turban d’étoffe rayée, ils flottent lentement sur l’eau, dans un canot et vers le cœur de la forêt primaire. Au long du canal vert, les touristes seront surpris par le paysage tranquille mais très séduisant formé par les couleurs douces : des lentilles d’eau vertes et des fleurs de cajeputier blanches.
D’instant en instant, la forêt retentit de rire, ce qui fait les nhan dien (une espèce d’oiseau rare qui figure dans le livre Rouge) sursauter et s’envoler. Dans l’eau, des ca loc (ophiocephalus maculatus) et des ca lang (hemibagrus) frétillent et s’amusent parmi des algues.
Gao Giong devient plus beau quand la saison des inondations arrive. Cet oasis brille sous le soleil avec le jaune, le violet, le rose, le vert des fleurs de dien dien (Sesbania sesban), des nénuphars, des lotus et de la forêt de cajeputiers.

Considéré comme le poumon de la région de Dong Thap Muoi, la forêt de cajeputiers de 1.700 ha est aussi le plus grand parc de cigognes dans la région avec une superficie de 40 ha. Le nom « Cour d’oiseaux » semble plus exact car ce lieu abrite plus de 200 espèces d’oiseau, surtout des dizaines de milliers de cigognes.
Si vous avez la chance de visiter la cour d’oiseau le matin ou le crépuscule, vous crierez de surpris devant la scène exceptionnelle de la nature. Une forêt d’oiseaux venant de quatre orientations s’envole dans le ciel avec des cris qui rendent l’espace bruyante et animée.
Sous les feuillages de cajeputier, nichent de différentes espèces d’oiseaux comme des sarcelles, des canards sauvages, voire des oiseaux figurant dans le livre Rouge comme : outardes, cigognes peintes et nhan dien. Tous forment une forêt sauvage, mystérieuse mais pleine de sève.
Etant le plus grand grenier à poisson d’eau douce de Dong Thap Muoi, Gao Giong vous aide à oublier toutes les inquiétudes de la vie quotidienne pour chercher des moments tranquilles. Juste avec une canne à pêche, des appâts et un hamac, vous pouvez vous lancer dans la vie paisible du Sud-ouest.

La cuisine est une partie indispensable quand on parle de Gao Giong. Un des plats uniques de cette région est le riz huyet rong (sang du dragon) enveloppé dans la feuille de lotus. Le parfum de la feuille de lotus, la saveur douce du riz et la saveur grasse des grains de lotus, un plat simple mais très séduisant. N’oubliez pas également le ca loc grillé – une autre spécialité de l’oasis vert. Avec de différentes saveurs : aigre, sucrée, amère, piquante, ce plat peut satisfaire les convives les plus difficiles. Pour les hommes, l’alcool à miel de la forêt de cajeputier sera un bon choix pour les repas. Venez ici ! Les plats les plus attrayants vous attendent !
Gao Giong accueille les touristes avec ses paysages, sa cuisine et aussi avec sa culture traditionnelle. C’est les chansons populaires des travailleurs de Dong Thap qui attirent les touristes. Des chansons contiennent des souvenirs et des rêves des habitants simples. Des jeux traditionnaux vous apporterez des moments de distraction inoubliables.
Une fois que vous y arrivez, vous aimerez le Sud-ouest du Vietnam, une région sauvage, tranquille et pleine de vitalité.

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