TasteAtlas, qui se décrit comme un atlas mondial de plats traditionnels, d'ingrédients locaux et de restaurants authentiques, a publié une liste des "50 meilleurs plats de rue au monde", le bánh mì vietnamien occupant la sixième position .

Bánh mì , un type de sandwich baguette vietnamien farci de charcuterie, de pâté et de légumes, est un plat populaire au Vietnam.

Bánh mì dans chaque région et localité a des ingrédients et des recettes différents.

Au début, la plupart des sandwichs bánh mì au Vietnam se composaient de pain, de viande et d'assaisonnements, sans légumes ajoutés, selon TasteAtlas.

Aujourd'hui, comme les possibilités sont pratiquement illimitées, les sandwichs sont farcis de charcuterie, de beurre français, de mayonnaise fraîche, de pâté de foie, de concombres, de coriandre, de cornichons, de sauce aux huîtres et d'ail.

"Le pain doit être léger, avec une croûte délicate et un intérieur tendre, moelleux et moelleux avec une saveur légèrement sucrée", décrit TasteAtlas.

Guotie, la variété poêlée de la boulette chinoise de jiaozi, de Chine, a pris la tête du classement de TasteAtlas.

Il a été suivi par le roti canai de Malaisie, un pain plat poêlé à base de farine, d'eau, d'œufs et de graisse, et les tacos mexicains - de fines tortillas plates cuites au four et garnies de nombreuses garnitures.

TasteAtlas est considéré comme l'un des sites Web les plus prestigieux au monde fournissant des conseils sur la cuisine traditionnelle, avec un catalogue de plus de 10 000 plats et boissons dans le monde entier.

Les recettes publiées sur le site sont appréciées des critiques gastronomiques et des journalistes.

(Source info: tuoitrenews.vn)