La cuisine de Hanoï est depuis longtemps devenue une caractéristique typique et une fierté des Hanoïens. Voici quelques suggestions de « rues gastronomiques » dans la capitale.

Rue Ngu Xa

Depuis longtemps, la rue Ngu Xa est devenue une adresse familière pour les amateurs de plats de pho (nouilles vietnamiennes). L'un des plats qui font la renommée de cette rue est le pho cuon (rouleaux de pho). La combinaison parfaite d'ingrédients, galette de riz, bœuf sauté, herbes et sauce de poisson aigre-douce, fascine de nombreux convives.

Le long de la rue Ngu Xa, les convives peuvent voir des dizaines de restaurants bondés vendant du « pho cuon ».

Quelques adresses suggérées : les restaurants Chinh Thang, Hung Ben et Huong Mai.

Rue du lac Hoan Kiem

Située en centre-ville, tout près du lac Hoan Kiem, la rue Hoan Kiem est depuis longtemps célèbre pour son nom bo kho (salade de bœuf séchée). Ceux qui viennent à Hanoï doivent visiter au moins une fois cet endroit et apprécier cette cuisine.

Un bol de nom bo kho est la combinaison parfaite de nombreux ingrédients issus du bœuf comme le tendon de bœuf, le foie de bœuf, la rate... et la papaye râpée. Le tout est mélangé à une sauce de poisson au vinaigre aigre-doux.

Cette rue longue de 50 mètres est toujours bondée de touristes.

Quelques adresses suggérées : Salade Long Vi Dung, Thanh Hai et Hai Sinh...

Rue Hoe Nhai

À Hanoï, il n'est pas difficile de trouver des endroits vendant du steak avec différentes « versions », des boutiques de trottoir aux restaurants de luxe. Cependant, l’endroit le plus célèbre est la rue Hoe Nhai.

Ceci est considéré une « rue des steaks » la plus célèbre de Hanoi.

Quelques adresses suggérées : Steak n°3 Hoe Nhai, Steak n°5 Hoe Nhai, Steak n°20A Hoe Nhai...

Rue Ly Van Phuc

C'est un lieu de rassemblement nocturne familier pour les jeunes de Hanoi. En référence à la rue gastronomique propice aux rassemblements et aux rencontres entre amis à Hanoï, les visiteurs devraient se rendre dans la rue Ly Van Phuc.

Beaucoup de gens appellent cet endroit la « rue des cuisses de poulet rôties » car elle abrite des dizaines de restaurants de cuisses de poulet rôties.

La rue est particulièrement fréquentée l'après-midi.

Rue Phung Hung

Le long de la rue Phung Hung, les visiteurs peuvent trouver différents types de plats chauds à des prix « abordables », allant de 250 000 à 300 000 VND.

Les restaurants ici sont ouverts jusque tard dans la nuit pour servir les convives.

Quelques adresses suggérées : fondue Vu Phuong, fondue Phuong Nhi, fondue Hao Hao, fondue grillée Thuy...

(Source info: vietnamnet.vn)