Photo tuoitre.vn

Le Vietnam est une destination de choix pour les amateurs de cuisine asiatique. Avec sa diversité de plats, d’ingrédients et de techniques culinaires, ce pays vous offre un véritable voyage gustatif. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir quelques-uns des incontournables de la cuisine vietnamienne.

L’incontournable soupe phở : un plat national aux saveurs envoûtantes

Photo vietnamnet.vn

La soupe phở est sans conteste le plat le plus emblématique du Vietnam. À base de nouilles de riz, de bouillon parfumé aux épices et d’herbes aromatiques, elle peut être agrémentée de différentes viandes. Voici quelques variantes :

Phở Bò : avec du bœuf
Phở Gà : avec du poulet
Phở Cá : avec du poisson

Déguster une soupe phở dans un restaurant local est un voyage gustatif inoubliable.

Bánh mì : le sandwich vietnamien qui séduit les papilles du monde entier


Photo danviet.vn

Le bánh mì est une véritable institution au Vietnam. Il s’agit d’un sandwich composé d’une baguette croustillante garnie de divers ingrédients :

Viande : porc laqué, pâté, poulet
Légumes : carottes et radis marinés, concombre
Herbes aromatiques : coriandre
Sauces : mayonnaise, sauce soja, sauce piquante (optionnelle)

Le bánh mì est idéal pour un repas sur le pouce lors de vos escapades vietnamiennes.

Bún Chả : une spécialité d’Hanoï à ne pas manquer


Photo baotintuc.vn

Le bún Chả est un plat typique d’Hanoï, la capitale du Vietnam. Composé de nouilles de riz, de boulettes de porc grillées et d’une sauce à base de nuoc-mâm (sauce de poisson), ce plat est un véritable régal. Il est généralement servi avec des herbes aromatiques et des légumes frais.

Cao Lầu : une expérience culinaire unique à Hoi An


Photo thanhnien.vn

Le cao lầu est une spécialité de la ville de Hoi An, située au centre du Vietnam. Ce plat se compose de nouilles épaisses et croustillantes, de porc sauté, de légumes et d’herbes aromatiques. La particularité du cao Lầu réside dans l’utilisation d’une eau spécifique provenant des puits anciens de Hoi An pour préparer les nouilles.

Découvrez les délices sucrés du Vietnam : les desserts

Photo travelguide.org.vn

Le Vietnam ne manque pas non plus de saveurs sucrées ! Voici quelques desserts qui raviront vos papilles :

Chè : un entremet sucré aux fruits, légumes et perles de tapioca
Bánh Flan : une crème caramel à la vietnamienne
Bánh bao ngọt : des brioches vapeur fourrées au sucre et coco râpée

Les boissons traditionnelles pour accompagner vos repas


Café filtré à la vietnamienne - Photo toquoc.vn

Enfin, pour compléter votre voyage gastronomique au Vietnam, n’oubliez pas de goûter aux boissons locales :

Café vietnamien : un café filtré très fort, souvent servi avec du lait concentré sucré
Bia hơi : une bière locale légère et peu alcoolisée, idéale pour les chaudes journées d’été

Voilà un aperçu des saveurs que vous pourrez rencontrer lors de votre voyage gastronomique au Vietnam. Préparez-vous à vivre une expérience culinaire inoubliable et à succomber aux délices de cette cuisine riche en goûts et en couleurs.

(Source info: stmartinweek.fr)